Anleitung:
1. Schritt
Gnocchi in kochendes Salzwasser geben und nach Packungsanweisung zubereiten.
2. Schritt
In einer Pfanne die Butter schmelzen und den Knoblauch darin anbraten.
3. Schritt
Mehl hinzufügen und unter ständigem Rühren kurz anbraten.
4. Schritt
Sahne hinzufügen und alles zu einer glatten Sauce verrühren.
5. Schritt
Geriebenen Käse, Salz, Pfeffer und Paprikapulver hinzufügen und alles gut verrühren.
6. Schritt
Gnocchi in eine Auflaufform geben und die Käsesauce darüber geben.
7. Schritt
Mit dem restlichen Käse bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 15 Minuten backen.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Käsesauce nicht zu dick wird, da sie sonst beim Backen zu trocken wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kannst du die Käsesauce mit frischen Kräutern wie Thymian, Rosmarin oder Basilikum abschmecken.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die Aromen des Auflaufs hervorhebt und die leichte Säure den Geschmack abrundet.